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怎麼炒雞肝好吃又簡單

美食 更新时间:2025-02-08 14:30:18

  1、鍋内加水 放入切好的姜片,雞肝冷水入鍋,加入适量料酒(料酒一定要加 可以去腥,這裡料酒把握不了量的話可以用瓶蓋來取量)。

  2、雞肝很好熟,水開後看時間繼續煮4-5分鐘即可,将雞肝瀝幹水切片放在一旁備用。

  3、另起一鍋,鍋内放油,油熱後放入蒜末,蒜末炒出香味加入切好的圓蔥,翻炒加入适量醬油和鹽。

  4、圓蔥炒至微微變軟時加入切好的雞肝。(注意:雞肝容易散,翻炒時手法一定要輕柔)翻炒均勻後可以嘗一下鹹淡,淡了就再酌量添加鹽或醬油。

  5、出鍋裝盤,最後撒上蔥花鮮甜醇香的雞肝就完成了。

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