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如何做不含糖的阿膠糕

美食 更新时间:2024-07-31 01:13:53

  1、準備材料:阿膠250g、酒250ML、糖醇(木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等都可以)适量、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g;

  2、阿膠砸成小塊,加入加飯酒浸泡3-4天,至泡軟後,放入蒸鍋架上,加入冰糖隔水蒸1小時左右。

  3、至阿膠完全融化,蒸至40分鐘左右時,加入炒熟的黑芝麻,然後再加入炒熟的核桃仁。

  4、取一密封保鮮盒,下面墊耐熱保鮮膜,待完全涼後,放入冰箱冷藏48小時,取出切片,或者直接服用即可。

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