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牛筋炖土豆的家常做法

美食更新时间:2025-01-14 21:39:58

　　紅燒牛筋

　　牛筋炖土豆的家常做法（紅燒牛筋的做法）(1)

　　食材

　　牛筋500克，姜30克，紅蔥頭4粒

　　蕃茄辣椒醬5大匙，水2000ml

　　米酒1大匙，細砂糖1大匙

　　步驟

　　1、牛筋洗淨瀝幹，姜切片、紅蔥頭切未備用。

　　2、取一鍋放入2000ml的水煮沸。

　　3、将牛筋鍋中，以小火煮約2小時至軟後撈出沖冷水，再切小塊備用。

　　4、另起一鍋放入少許油，以小火爆香姜片及紅蔥末。

　　5、将蕃茄辣椒醬一起炒香後，放入牛筋及所有調味料，以小火煮至牛筋軟爛，剩少許湯汁即可。

　　來源：浙江美食

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