1、食材:烏雞800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1塊、小蔥幾根、清水适量、鹽适量、胡椒粉适量。
2、烏雞切塊,平菇撕成細條備用。湯鍋中加入清水、烏雞、姜,大火煮開。
3、撇清浮沫,加入平菇,大火煮開。
4、轉文火煲煮60分鐘。
5、加入枸杞,大火煮10分鐘。
6、最後加小蔥、鹽、胡椒粉調味即可。
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