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涼拌鳳爪最好吃的做法

美食更新时间:2024-10-01 10:44:46

　　1、食材：雞爪，料酒，桂皮，八角，香葉，生姜，蒜頭，紅辣椒，生抽，辣椒油，鹽巴，味精，香菜。

　　2、首先，将買回來的雞爪用剪刀剪。雞爪的趾甲蓋。

　　3、然後把雞爪對半切開。小貼士：把雞爪對半切開，不僅容易讓雞爪更好的入味，而且能夠方便大家使用。大家可以嘗試一下。

　　4、接着鍋中放入适量的清水，把雞爪倒進去并加入适量的料酒。小貼士：用料酒煮雞爪不僅能夠很好的激發雞爪的香味，而且能夠去除雞爪的腥味。

　　5、然後往鍋中加入适量的桂皮，八角，香葉和生姜，開大火煮十分鐘。

　　6、接着把雞爪撈出來，加入事先切好的蒜蓉和辣椒末。

　　7、然後往雞爪上面澆上一勺的生抽。

　　8、接着往雞爪上面澆上一勺的辣椒油。

　　9、然後碗雞爪上面撒上适量的鹽巴和味精，攪拌均勻。

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