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鹹魚燒肉竹筍怎麼做

美食 更新时间:2024-07-17 18:32:31

  1、主料:鹹魚400克、冬筍100克。

  2、輔料:油20毫升、生姜7克、料酒20毫升、大蒜5g、蔥花5g、鮮醬油20毫升、白糖5g、幹辣椒2個。

  3、冬筍去殼切塊,鹹魚切塊後用溫水洗淨後瀝幹水。

  4、熱鍋溫油下入姜片和蒜片爆香。

  5、再把鹹魚加入煸炒出香味加入幹辣椒。

  6、倒入料酒。

  7、倒入鮮醬油加入筍塊。

  8、加入開水蓋上大火煮開轉中小火煮至入味。

  9、之後轉大火加入白糖收汁後熄火出鍋。

  10、撒上蔥花上桌。

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