1、用料 :蝦仁适量、口蘑少許、大蔥少許、鹽适量、白糖少許、料酒少許、幹澱粉少許、味精少許
2、蝦仁用料酒、鹽、幹澱粉拌勻腌制5分鐘入味。
3、口蘑洗淨切片,大蔥切片。
4、起油鍋,油溫升至5成熱時,放入下人劃散,炒至變色盛出。
5、另起油鍋,爆香蔥片,放入口蘑,加少許鹽、白糖翻炒2分鐘,加蝦仁再炒1分鐘,放入味精調勻即可出鍋。
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