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大閘蟹死10小時能吃嗎

健康 更新时间:2024-09-28 13:35:22

  不能。原因如下:

  1、螃蟹在死了之後,體内會産生一種叫“組氨酸”的化學物質,“組氨酸”會分解産生有毒物質“組胺”。螃蟹死亡時間越長,體内的毒物會越來越多,即使被煮熟毒素也不容易被破壞。而這種毒素會讓人産生過敏反應,進而造成中毒。

  2、吃死螃蟹中毒的症狀主要為:皮膚潮紅,臉部及上半身的皮膚都變成紅色,像喝醉酒一樣;或者産生頭昏、心悸、胸悶、血壓下降的症狀,有部分人還會出現消化道症狀,症狀像胃腸炎,表現為惡心、嘔吐、腹瀉,但一般情況下體溫正常。症狀輕微的一兩天後就會恢複,嚴重的則會危及生命。

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