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燴鴨掌

美食 更新时间:2025-02-26 23:51:09

  1、主料:鴨掌150克。

  2、輔料:玉蘭片50克,香菇(鮮)50克,青豆15克,火腿35克。

  3、調料:香油2克,芡粉10克,味精2克,料酒15克,白醬油5克。

  4、菜品做法:

  (1)将熟鴨掌脫骨,切成四片;

  (2)玉蘭片、香菇、火腿分别切片;

  (3)鴨掌放在炒鍋裡加兩勺肉湯上火煮沸;

  (4)放入白醬油、玉蘭片、香菇、火腿、青豆、紹酒;

  (5)勾米湯芡,上點明油、味精即成。

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