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番茄牛肉的食譜

美食 更新时间:2024-05-03 08:36:09

提到牛肉,大家都聽說“多吃紅肉不利于心血管健康”,所以很多人都不喜歡吃牛肉。實際上,牛肉營養豐富,做法多樣,是非常适合大家選擇的肉類之一。值得一提的是,牛肉中含有的豐富的鐵質還能為大家構築良好的免疫系統,所以那些容易生病免疫力不強的朋友,不妨摘下對牛肉的“有色眼鏡”,來跟着食神做一道美味的番茄牛肉吧!

主題:番茄炖牛肉

食材:牛肉400克,西紅柿2個,洋蔥1個,香菜少許,大蒜、食鹽、水、食用油、黑胡椒适量

做法:

1、将牛肉切塊後在清水中浸泡10分鐘後撈出控水備用,西紅柿洗淨去蒂切塊,洋蔥去皮切小塊,大蒜取2瓣後切片備用;

2、鍋中下油,油熱後倒入蒜片與洋蔥塊炒出香味,洋蔥微微發軟後倒入牛肉塊繼續翻炒,炒至牛肉表面變色,撒入黑胡椒;

3、加兩碗水将所有材料淹沒後開大火煮沸,然後轉小火炖煮1小時,在此過程中注意翻炒和加水,以免粘鍋,時間不夠的人也可以使用高壓鍋炖煮約30分鐘;

4、牛肉炖煮至八分熟後加入西紅柿塊,可以用勺子攪拌并将西紅柿适量壓碎,以有助于溶入湯汁中,可以根據自己的喜好控制留下的湯汁的多少,炖熟後關火撒入少許香菜調味即可食用。

番茄牛肉的食譜(美味番茄牛肉)1

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