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土豆擦擦的做法

美食更新时间:2025-02-06 23:04:32

土豆擦擦的做法?食材：土豆二個，面粉适量，青椒二個，蔥一根，蒜一瓣，我來為大家科普一下關于土豆擦擦的做法?以下内容希望對你有幫助!

土豆擦擦的做法

食材：土豆二個，面粉适量，青椒二個，蔥一根，蒜一瓣。

将土豆削皮後清洗幹淨。用“擦子”将土豆削成寸長的薄片。

擦子最好選用寬片的，出來會更好吃，更有口感。

然後，放入少許面粉（面粉的多少得看土豆薄片的多少而定），和土豆薄片攪拌均勻，直到土豆薄片上都粘上了面粉，且相互不會黏在一起。

給蒸鍋裡倒入适量水，燒開後将拌好的土豆放入蒸鍋（很多的話，土豆薄片要拌幾次，拌好後就及時放入蒸鍋）蒸上20分鐘。如果很多可以增加時間。

蒸好就可以出鍋了。

起油鍋，爆香蔥蒜丁後放入青椒翻炒。最後将晾涼的洋芋擦擦倒入油鍋内，翻炒至洋芋擦擦都是一片片的最好。加鹽調料即可出鍋。

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