制作米糕可以用大米,這樣成品會比較潔白,口感也會比較好。準備好大米、白糖、酵母等,将大米清洗幹淨浸泡一晚,打成米漿後分别倒進大碗和小碗,大碗加熱後将生米漿倒進去,加入白糖和酵母發酵倒進模具中蒸制即可。
制作米糕用什麼米好
随着社會的發展, 人們在衣食住行等方面的要求越來越高,特别是對于一些吃貨來說,美食是他們生活中不可或缺的重要一環。很多人為了吃的更加放心,會經常自己在家制作美食,例如一些糕點等等,其中米糕就是非常受人歡迎的。
米糕可以用傳統的大米來制作,這樣做出來的成品非常會非常潔白且有彈性,口感比較好。首先我們準備大米、米漿、白糖、酵母等原料,将大米清洗幹淨浸泡一晚,接着放到食品加工器中打成米漿。
将米漿分别放入大碗和小碗裡面,大碗放到微波爐裡加熱一分鐘左右,接着取出來倒進生米漿中攪拌均勻,繼續加入白糖和酵母攪拌,放到溫暖的地方發酵就可以了,等發酵好之後放到模具裡面,大火蒸一刻鐘米糕就制作好了。
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