涼拌莴筍家常菜100道開胃下飯-tft每日頭條

涼拌莴筍家常菜100道開胃下飯

美食更新时间:2024-05-12 03:13:22

涼拌莴筍家常菜100道開胃下飯（大開胃口的涼拌莴筍）1

這款涼拌莴筍，不僅酸辣爽口，還能減脂。而且莴筍裡含有維生素和膳食纖維，對增進食欲促進消化很有幫助。

By 動手做吧美食

用料

莴筍 2根（大約600克）
糖 10克
醋 3湯勺
食用油 50克
花生米适量
鹽适量
生抽 1勺
大蒜 5瓣
幹辣椒 4個

做法步驟

涼拌莴筍家常菜100道開胃下飯（大開胃口的涼拌莴筍）2

1、把莴筍去皮，切成5厘米的長段

涼拌莴筍家常菜100道開胃下飯（大開胃口的涼拌莴筍）3

2、再切成絲

涼拌莴筍家常菜100道開胃下飯（大開胃口的涼拌莴筍）4

3、莴筍葉也可以涼拌，切成5厘米的長度，再切成絲與莴筍絲放一起

涼拌莴筍家常菜100道開胃下飯（大開胃口的涼拌莴筍）5

4、加入2勺食用鹽，把水分殺出來，然後用水沖幹淨放旁邊備用

涼拌莴筍家常菜100道開胃下飯（大開胃口的涼拌莴筍）6

5、準備大蒜末和幹辣椒絲

涼拌莴筍家常菜100道開胃下飯（大開胃口的涼拌莴筍）7

6、把花生用油炸熟，連同熱油一起倒入蒜沫辣椒絲裡爆香，然後調一個料汁，加半勺鹽，一勺白糖，一勺生抽，一勺香醋，攪拌均勻

涼拌莴筍家常菜100道開胃下飯（大開胃口的涼拌莴筍）8

7、把調好的料汁澆在腌制好的莴筍絲上

涼拌莴筍家常菜100道開胃下飯（大開胃口的涼拌莴筍）9

8、清脆爽口酸辣開胃的涼拌莴筍就做好了

小貼士

這道菜的關鍵就是調料汁，料汁調的好，菜吃起來特别有味道。

莴筍的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

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