1、鲳魚1條,豆鼓2大匙,辣椒1個,大蒜3瓣,蔥1根,酒、色拉油各1大匙,醬油2大匙,糖1小匙,胡椒粉少許。
2、做法:鲳魚将鳍修掉,并在魚身上兩面斜劃刀口,放在蒸盤内。豆鼓洗淨,辣椒切碎,大蒜切碎,蔥切丁,一同放在碗内,加入所有調味料調勻,澆在魚身上,入鍋中火蒸10分鐘即可取出食用。
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