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面筋炒什麼菜好吃

美食 更新时间:2025-02-21 05:05:08

面筋炒什麼菜好吃?【材料】:面筋1根、杭椒7個、大蒜子3瓣、五花肉1小塊、小米椒2個,下面我們就來聊聊關于面筋炒什麼菜好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

面筋炒什麼菜好吃(面筋怎麼做好吃)1

面筋炒什麼菜好吃

【材料】:面筋1根、杭椒7個、大蒜子3瓣、五花肉1小塊、小米椒2個

【調味料】:生抽2勺、老抽少許、食鹽少許、雞粉少許、料酒适量

面筋洗淨,切成3毫米厚的片。五花肉去皮切成薄片,洗淨的杭椒切滾刀,小米椒切成節,大蒜子切成蒜末備用。

首先鍋中倒入适量清水,大火燒開,将面筋下入鍋中焯水處理,這樣幹淨衛生些。

淨鍋上火,将鍋燒熱然後下入适量色拉油,先下五花肉片,保持小火煸香,煸出豬油即可。

煸香五花肉片之後下入蒜末及小米椒,依然保持小火爆香。

爆香小料之後,下入面筋片,再倒入适量料酒,開大火快速翻炒均勻。

待面筋炒軟之後,下入少許老抽提色,下入兩勺生抽提鮮,翻炒片刻讓顔色均勻的裹在面筋上即可。

面筋提前焯水過所以很容易成熟,待面筋成熟後下入杭椒,保持中火翻炒出香味。

杭椒炒的稍微起皺,就可以調味道了,這時候下入少許食鹽及少許雞粉,大火快速翻炒片刻即可出鍋裝盤啦。

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