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鹌鹑蛋韭菜盒子的做法

美食 更新时间:2024-09-08 17:18:27

  1、食材:面粉300克,鹌鹑蛋10個、植物油、鹽。

  2、把面粉加入清水,攪拌均勻成面絮,最好分多次加汁,這樣可以更好的掌握面團軟硬度,用手和成光滑的面團,因為每種面粉的吸水量不同。蓋好醒發30分鐘。

  3、把韭菜洗淨,瀝幹水分,切末,加一勺植物油,攪拌均勻,這樣不易出水分。

  4、把醒好的面團多揉揉,分成小劑子。

  5、擀成小正方形,就和三明治一樣大小餅子坯,多擀幾個小餅子坯。

  6、首先把三明治機預熱3分鐘,然後在三明治盤裡刷下薄薄的油,加擀好的小餅子坯,加韭菜末,不要太多了,因為三明治機是有厚度的,要不蓋不上蓋子。加上鴿子蛋,不能太多了,4個就好了,加一勺植物油,撒上少許的鹽,均勻一些。

  7、加上小餅子坯,刷上一層植物油,這樣蓋好,這種烤盤,是固定的,可以用不同的烤盤,做出不同形狀的早餐。

  8、加蓋,設置時間為10分鐘,這個沒有固定的,因為愛吃特别嫩的,時間少一些,吃焦香的時間多一些,無需擔心烤糊。

  9、做好的鴿子蛋韭菜盒子三明治,自動分成兩個了,特别方便不用切了,作為早餐,葷素搭配很合理,也很簡單,一天的營養差不多都夠了,而且很節省時間,不到10分鐘就可以吃到嘴了,全家老少都可以吃。

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