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烤肉筋的做法和配方

美食更新时间:2025-02-07 16:36:28

　　1、準備牛肉筋，色拉油30g，食鹽3g，雞精3g，芝麻30g，孜然5g。

　　2、牛肉筋清洗幹淨放入盆中。

　　3、鍋中放入适量的清水，把洗好的肉筋放入鍋中，放入少許精鹽，電磁爐140度，煮至30分鐘。

　　4、把煮好的肉筋撈出，放入碟中晾涼。

　　5、竹簽子用溫水浸泡20分鐘。

　　6、把肉筋切成小塊。

　　7、用竹簽子穿成串。

　　8、在表面刷上一層色拉油。

　　9、把肉串放到烤網上。

　　10、烤箱預熱5分鐘，把肉串放入烤箱中，230度，30分鐘。

　　11、烤至20分鐘的時候把肉串拿出來，在表面在刷成色拉油，撒上精鹽，芝麻，孜然，辣椒面，孜然粉，雞精，在入烤箱烤15分鐘即可。

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