玉米炖雞爪-tft每日頭條

玉米炖雞爪

美食更新时间:2025-08-14 20:16:03

　　原料：雞爪兩根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、幹豆鼓10克、幹尖椒5克、油60克、鹽2勺、雞精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、豆瓣醬10克、小蔥适量。

　　1、雞爪去毛洗淨，剁成小塊；

　　2、玉米切成一寸長左右的段；

　　3、生姜去皮切片、幹尖椒、桂皮、八角、幹豆鼓置于盤中備用；

　　4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入姜片、幹尖椒、幹豆鼓、桂皮、八角煸香；

　　5、然後下入雞爪，爆炒至斷生；

　　6、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，炒勻；

　　7、煮至沸騰後下入玉米，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰後轉小火，焖30分鐘左右；

　　8、至水份差不多收幹時加入雞精調味，抄勻後關火起鍋，裝盤撒上蔥花即可。

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