1、食材:面粉500g、豬頭肉500g、雞蛋5個。
2、和面,将面和的盡量軟一些,一般放上水和15分鐘即可。
3、将面擀成直徑35cm左右的小餅。
4、在小餅兩面攤上雞蛋。
5、将餅烤至金黃色并在一面塗上醬料拿出。
6、将豬頭肉放在熱鍋裡加入醬油八角等熬制半個小時。
7、蔥花香菜切絲備用。
8、豬頭肉撈出用涼水一盞備用。
9、将肉和蔥花香菜放在餅上。
10、卷起來即可。
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