做花生餅好吃方法-tft每日頭條

做花生餅好吃方法

美食更新时间:2024-09-28 18:17:09

　　1、材材：玉米面粉100克、普通面粉200克、白糖20克、酵母4克、溫水160毫升、花生200克、白芝麻1勺、黑芝麻1勺、紅糖2勺、面粉1勺。

　　2、碗中加100克的玉米面粉，200克的普通面粉，然後再加20克的白糖，4克的酵母，用筷子攪勻，再用160毫升的溫水和面，攪成絮狀後上手揉面，揉成像這種軟硬适中的面團就可以了，蓋上保鮮膜醒發至2倍大。

　　3、現在我們準備200克的花生，洗淨後直接倒入鍋中，不用加油，小火翻炒就行，一直不停的翻炒，直到炒至花生米顔色變深，聽起來有脆脆的聲音，就可以出鍋了。

　　4、把花生米倒入一個大一點的碗中，放涼後用手搓掉花生皮，全部搓好後倒入盆中，用擀面杖搗成花生碎，像這樣就可以了；然後往花生裡面加1勺白芝麻，1勺黑芝麻，2勺紅糖，1勺面粉，攪拌均勻後備用。

　　5、面團醒發好後給它排排氣，放砧闆上揉個3分鐘左右就可以了，然後整理成長條，分成大小相等的面劑子，再将每個面劑子繼續翻轉揉搓，整理成圓形後用手掌壓成小餅，再用擀面杖擀開擀薄。

　　6、然後中間放上我們做好的花生紅糖，可以多放一點吃起來會更香，再像包包子一樣收口，最後用手掌輕輕壓一下就可以了，全部做好後蓋上保鮮膜二次醒發30分鐘。

　　7、二次醒發後的面餅體積會變大變輕，然後直接放入電餅铛中，不用刷油的，蓋上蓋子小火烙就可以了，三分鐘翻一次面，這樣做的餅很容易熟，翻兩次面就熟透了。

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