導語：做一次吃1周，這款豆沙面包在我家火了，在家做比買的松軟好吃

愛吃面包和蛋糕，是很多家庭的選擇，更是孩子們喜歡的美味。現在天氣熱孩子的胃口總是感覺不是太好，為此家長就要細心從孩子喜歡的美食入手，盡量多做一些适合他們口味的美食，那樣孩子們也會更愛吃的，這樣也才會有胃口。

尤其早餐在一日三餐中地位更重要，很多減肥的人總是覺得早餐不吃可以瘦，其實是大錯特錯了，吃早餐反而能促進你新陳代謝，加速脂肪消耗，所以早餐千萬别不吃。

早餐不一定要每天變着花樣，隻要滿足個人口味即可，比如我家就喜歡吃面包，然後搭配一杯牛奶或者黑咖啡，大人吃得飽，孩子吃得滿足。

每次做面包我都會選擇這款豆沙面包，原因就一個，那就是我們家人都愛吃。曾經在烘焙店才能買到的，自從我學會後在家輕松做，而且口感松軟營養，用家人話說：和外面賣得比，毫不遜色。

今天我就把這款面包秘方分享出來，給需要的你一起來做。

【豆沙面包卷】

材料：新良純享面包粉210克，蛋液40克，牛奶100克，糖20克，酵母2克，鹽2克，玉米油20克，奶粉10克

輔料：蜜豆适量

模具：學廚8連熱狗模具，烘焙時間：上火150度下火170度，20分鐘

做法：

1、所有材料放入廚師機

2、先1檔混合粉類，轉4檔揉成薄膜

3、進行第一次發酵2倍大

4、排氣後分割成8個，松弛15分鐘

5、接着擀成長方形，一半放上蜜豆，另一半切出細條

6、從蜜豆一邊往另一端卷起，收口捏緊

7、然後進行第二次發酵40分鐘左右

8、刷蛋液撒黑芝麻，放入預熱好的烤箱，中層上火150度小火170度20分鐘，上色要蓋上錫紙。

小貼士：面包要好吃，水量是關鍵（各種液體加起來量要占面粉的65%以上最好），然後就是面團要揉成薄膜狀态，這樣面包基本做出來口感都不會差的，松軟，放幾天都不會硬。

還有如果你用廚師機揉面，那麼水量還可以更多一些，因為這樣更容易出膜。

剛烤好的面包不要直接吃，隻有放涼的面包口感才是最好的，而且也更健康。

各家面包粉吸水不一樣，可以預留10克酌情增減。還有烤箱溫度也是如此，如果上色了記得蓋錫紙到烤結束，我這個是在最後5分鐘之前蓋上錫紙的，怎麼樣，是不是顔色特别好看有食欲？

每次如果做多了，可以密封放冰箱冷凍保存，下次吃之前取出來室溫回暖或者微波爐加熱2分鐘即可，很方便的。

用的這款面包粉吸水量很大，也很容易出膜，普通家庭如果經常做面包，可以嘗試用這款看看。我家也是常備的。

好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!