1、把幹扣肉用水泡開,切片。用一個小勺,按1勺酒、2勺醬油、3勺醋、4勺糖、5勺清水的比例調好汁。熱油鍋,把幹扣肉片放下爆一下,把調好的汁放下鍋,小火,一起焖上15分鐘,大火收汁。如要扣肉軟一點的,焖的時候可以加長時間。
2、注意:注意不要放鹽了,醬油已達到想要效果。幹扣肉一定要用水泡開,這樣既好切,又容易煮。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!