面館的紅燒大排怎麼做-tft每日頭條

面館的紅燒大排怎麼做

美食更新时间:2025-01-29 03:33:04

面館的紅燒大排怎麼做（讓你停不下筷子的紅燒大排）1

吃肉星人的最愛——大排，大快朵頤的暢快是小排不可比的哦～

By 泥大鳅鳅鳅鳅鳅【豆果美食官方認證達人】

用料

帶骨大排 3塊
姜片 4片
清水适量
蔥（切段） 1根
八角 1個
桂皮 1段
香葉 1片
生抽 3勺
老抽 1勺
鹽适量
澱粉适量
蔥（打結） 1根

做法步驟

面館的紅燒大排怎麼做（讓你停不下筷子的紅燒大排）2

1、大排用刀背或肉錘拍拍松

面館的紅燒大排怎麼做（讓你停不下筷子的紅燒大排）3

2、每片大排間放上姜片和蔥段，并抹上鹽

面館的紅燒大排怎麼做（讓你停不下筷子的紅燒大排）4

3、蓋上保鮮膜腌制一小時

面館的紅燒大排怎麼做（讓你停不下筷子的紅燒大排）5

4、鍋内油多一些，燒到插入筷子有泡泡冒出，大排拍上澱粉

面館的紅燒大排怎麼做（讓你停不下筷子的紅燒大排）6

5、入鍋炸

面館的紅燒大排怎麼做（讓你停不下筷子的紅燒大排）7

6、炸至兩面有一點點焦黃就可以撈出備用

面館的紅燒大排怎麼做（讓你停不下筷子的紅燒大排）8

7、鍋内留底油，放入蔥姜，炒香

面館的紅燒大排怎麼做（讓你停不下筷子的紅燒大排）9

8、放入大排、生抽、老抽炒勻

面館的紅燒大排怎麼做（讓你停不下筷子的紅燒大排）10

9、倒入水，水凱後轉入電壓力鍋要是煮面，水要多一些

面館的紅燒大排怎麼做（讓你停不下筷子的紅燒大排）11

10、放入八角、桂皮、香葉

面館的紅燒大排怎麼做（讓你停不下筷子的紅燒大排）12

11、放入一勺碎冰糖

面館的紅燒大排怎麼做（讓你停不下筷子的紅燒大排）13

12、放入蔥結

面館的紅燒大排怎麼做（讓你停不下筷子的紅燒大排）14

13、電壓力鍋蓋上蓋子，選擇排骨模式

面館的紅燒大排怎麼做（讓你停不下筷子的紅燒大排）15

14、程序結束，大排輕輕撈出到鍋内，倒入一些湯汁，大火收汁，加入一勺水澱粉，勾芡出鍋

面館的紅燒大排怎麼做（讓你停不下筷子的紅燒大排）16

15、鍋内剩餘湯汁可煮湯面

面館的紅燒大排怎麼做（讓你停不下筷子的紅燒大排）17

16、解饞過瘾、味道甜鹹、異香撲鼻

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