1、把新鮮蘑菇掰開用水洗淨。
  2、用手撕成條狀。
  3、把洗淨的蘑菇加入少量的五香粉。
  4、把洗淨的蘑菇加入食鹽。
  5、把入好味的蘑菇内,加入兩個雞蛋,攪拌均勻。
  6、再放入少量的面粉和一大勺玉米澱粉,攪拌均勻。
  7、像這樣把每一條蘑菇均勻的挂上面糊。
  8、鍋燒熱,加入色拉油,一定要把油燒開在放蘑菇,這樣炸出來的蘑菇特别的脆。
  9、放入蘑菇,高火炸。
  10、蘑菇放入一分鐘左右,要用筷子把蘑菇散開,要不然就成蘑菇餅了。
  11、炸至兩面金黃色,把蘑菇撈出。
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