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冷凍皮皮蝦怎麼挑選

美食 更新时间:2024-08-08 17:13:59

  1、新鮮蝦皮殼發亮,河蝦呈青綠色,對蝦呈青白色(雌蝦)或淡黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦,皮殼發暗,蝦原色變為紅色或灰紫色。

  2、看肉質

  新鮮的蝦,肉質堅實、細嫩,手觸摸時感覺硬,有彈性。不新鮮的蝦,肉質松軟,彈性差。

  3、聞氣味

  新鮮蝦氣味正常,無異味。若有異臭味則為變質蝦。

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