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怎麼炒大肉

美食 更新时间:2024-08-28 17:11:38

材料:豬肉、火麻油、蒜米、精鹽、生抽、蚝油。

1、豬肉清淨,切好。

2、倒入生抽蚝油腌制5分鐘左右。

3、将蒜米洗淨切好。

4、起鍋倒入兩勺火麻油。

5、放入蒜米,爆香後再倒入準備好的豬油。

6、豬肉炒至5分熟的時候,倒入生抽翻炒。放鹽,起鍋即可。

豬肉:

又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、産後血虛、面黃肌瘦者,皆可用之作營養滋補之品。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一。因為纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特别鮮美。

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