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巧克力棉花糖慕斯怎麼做

美食 更新时间:2024-12-23 23:20:56

  1、先準備好一個六寸的海綿蛋糕體,切成厚度相同的兩片,然後把兩片都切小一圈,大概半徑減小1cm。把布丁切成小丁。把吉利丁片泡冷水裡泡軟待用。

  2、淡奶油加入細砂糖打發至六分,仍然可流動狀态。将牛奶加熱後放入泡軟的吉利丁片,使其融化均勻。

  3、将打發的淡奶油和牛奶吉利丁片溶液混合均勻。

  4、放一片蛋糕到模具底部,倒入一層慕斯液,大概高過底部的蛋糕1.5cm。在中間部分撒一切布丁粒,這樣到時候切開就能看到布丁夾心的慕斯。

  5、放好布丁後再放一層海綿蛋糕,再倒入慕斯液。蓋過蛋糕體1.5cm。

  6、這樣蛋糕體就可以放入冰箱了。如果急用不想隔夜的話大概冰5小時就好了。不急的話就可以放冰箱過夜。

  7、冰好後拿出來,用熱毛巾捂一下就能脫模。然後在頂上擺上棉花糖。我用的是上好佳的棉花糖,三種顔色的,切成了小塊。均勻放上去。也可按照自己的喜好來擺放。

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