1、所需食材:雞蛋8個 ,茉莉花茶 3茶匙 ,八角2個,丁香4個,花椒1茶匙 ,甘草3片 ,桂皮1大塊 ,草果1個 ,肉寇1個 ,陳皮2小片 ,香葉一片 ,生抽2湯匙 ,老抽1茶匙 ,鹽1茶匙 ,冰糖1湯匙。
2、雞蛋洗淨放入煮鍋,加入清水沒過雞蛋表面,開火加熱,水沸騰後,調中火煮7分鐘;将除冰糖,鹽,和生抽老抽之外的所有調料放入茶包袋;
3、雞蛋煮好後,撈出放入冷水中降溫,煮鍋重新放入足量水,放入裝有調料的茶包袋,大火煮至水沸騰後,加入其餘調味料,改小火煮20分鐘;
4、待雞蛋冷卻,用勺子的背部輕敲雞蛋,使雞蛋的外殼形成裂紋;将雞蛋放入調料水中,小火煮40分鐘,關火。放置一晚,入味即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!