吃貨對于美味的追求是無孔不入的,忙到沒時間買菜的日子,也必須在祺寶放學到家變出一頓可口的飯菜來,今天沒有去菜場,有兩株毛毛菜和半株小白菜,于是來了個白菜炒青菜,還炒了個雞蛋(用了六個雞蛋,現在所謂的土雞蛋個兒可真小),然後就是這一道扇貝肉炒粉絲了。
紅薯粉絲,哥哥上次聽說我突然迷上了自制重慶酸辣粉,特意給我捎來五斤,所以成了家中常備。做這道菜,粉絲可以用熱水浸泡,然後再煮熟濾水.
冰箱裡有冷凍的扇貝肉,拿出來解凍後清洗去鰓。
蔥姜蒜必不可少,姜蒜切小片兒。
起油鍋,先入姜蒜片兒,煸出香味,倒入扇貝肉翻炒至六七成熟。
加入粉絲,翻炒均勻,淋上黃酒,倒入适量的蚝油和鮮汁醬油。
最後撒上蔥花。
出鍋即成美味。扇貝,是非常天然的補鋅、補鈣、補鐵的好方法,而且經常食用扇貝對促進腦細胞發育,活化腦細胞有極大的好處,給學娃吃是再好不過啦!(圖/文:@添喜lucklily)
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