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瘦肉丸子面做法和配方

美食 更新时间:2025-06-27 19:28:47

  1、食材用料:

  豬肉150克、幹挂面一小把、青菜兩顆、香菜兩根、姜兩片、胡椒粉适量、鹽适量、生抽兩勺、老抽幾滴、料酒一勺、生粉兩勺、雞精适量。

  2、制作方法:

  (1)蔬菜菜洗淨。

  (2)豬肉剁碎,放兩片姜進去一起剁碎。

  (3)香菜切碎。

  (4)剁好的肉放入碗中,放入料酒,生抽,胡椒粉。

  (5)攪至肉上勁,腌制十分鐘。

  (6)放入香菜和生粉攪拌勻。

  (7)鍋中燒水,水開後用勺子把肉團成團放入鍋中。

  (8)放入面條并調入鹽。

  (9)中間滴幾滴老抽。

  (10)面快熟時放入青菜和雞精。

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