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酸辣肉末如何做

美食 更新时间:2025-01-08 01:13:31

  1、豬肉切成丁,肉丁裡加少許鹽、生粉、香油拌勻,腌制20分鐘。

  2、酸蘿蔔用清水浸泡片刻,去一些酸味,切丁備用。

  3、蒜薹洗淨,切小丁,姜蒜洗淨切末,小米辣、泡椒切末。

  4、鍋裡倒入油,燒熱後,把肉丁放進鍋裡煸炒,肉丁炒至微微焦黃,調入料酒、少量醬油翻炒均勻,肉丁扒到一邊,放入蒜、姜、泡椒炒香。

  5、放入酸蘿蔔下鍋翻炒,放入蒜薹翻炒,調入白糖、雞精即可。

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