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白粥怎麼做粘稠

美食更新时间:2024-12-28 22:27:21

　　1、首先要選擇好些的糯米來煮白，因為糯米帶有粘性，即使不會煮粥的人，隻要慢火煮就能煮好。當然飯米也是可以的，隻是掌握不好的最好不要用飯米煮。

　　2、準備一口煮粥的鍋，抓兩到三把米下鍋（根據自己能吃多少下米）。然後将米淘洗幹淨。

　　3、加入清水，放一點點食用堿，在蓋上鍋蓋開大火煮開。

　　4、等到煮開後，将火開到中火慢慢熬，鍋蓋要掀開一些，防止噗出來。

　　5、熬制過程中，時不時的用勺子攪一下，看看熬制的粘稠度。

　　6、熬到看着有一定的粘稠度時，把火開到最小。再熬個兩分鐘就可以關火了，如果喜歡吃那種很稠的粥，就在多熬一會就行了。

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