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照燒豬肉炒飯

美食 更新时间:2024-07-24 06:14:00

  1、主料:小白菜50克、豬肉餡100克、雞蛋1個、米飯200克。

  2、輔料:醬油少許、料酒1勺、照燒醬2大勺、鹽少許、玉米油3勺、蔥花少許。

  3、小白菜焯過水後簡單地切幾刀,雞蛋打散加入少許的鹽,鍋裡油熱後,先來炒雞蛋,雞蛋成形後放入小白菜一起翻炒,調味後出鍋備用。

  4、另起鍋,油熱後放入豬肉餡,炒至變色後加入料酒翻炒去腥。

  5、再加入蔥花、醬油和照燒醬一起翻炒出肉香味。

  6、再加入熟米飯,邊炒邊拌均勻,使米飯與肉末混在一起,最後加入少許鹽調味關火。

  7、将炒好的米飯放入一隻幹淨的空碗裡,用鏟子壓實。

  8、然後倒扣在盤子裡,最後把炒好的小白菜雞蛋也放到盤子裡,可以開動啦。

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