1、食材:紫菜花400g;五花肉60g;青紅辣椒各1個;蒜4瓣;蔥花一點;油一點;鹽;醬油;白酒。
2、菜花掰開,燒一鍋水,加一點鹽和油,菜花焯水2-3分鐘,然後馬上放到冷水裡。
3、炒鍋燒熱,加入一點油,五花肉切片,放到鍋裡煸炒到肥肉變透明。
4、加入辣椒和蔥花炒香,在加入蒜片,炒到蒜片變色。
5、加入冷卻的菜花,烹一點醬油和白酒,放鹽炒均勻就好了。
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