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蒸滑雞如何做

美食 更新时间:2025-01-27 15:38:15

蒸滑雞如何做?香菇去頭洗淨切塊,姜切片,蔥、幹辣椒切小圈,留點蔥葉切成蔥花,我來為大家科普一下關于蒸滑雞如何做?以下内容希望對你有幫助!

蒸滑雞如何做(蒸滑雞的做法)1

蒸滑雞如何做

香菇去頭洗淨切塊,姜切片,蔥、幹辣椒切小圈,留點蔥葉切成蔥花。

雞肉洗淨斬成小塊放入盆中,加入一小部分的姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、少許鹽、胡椒粉、澱粉攪拌均勻,蓋好保鮮膜放冰箱冷藏2小時。

炒鍋内倒少許油燒熱,開中火,倒入蔥、幹辣椒、剩下的姜片爆香。

倒入腌制好的雞肉翻炒,炒至肉色變白,再加入香菇翻炒至稍微變軟,加入适量的鹽調味。

裝碟備用。

鍋内加入大量清水,大火煮開後放入蒸架,再把裝好碟的雞肉放上去,轉小火蓋上蓋子蒸15分鐘即可。

最後撒上蔥花,就可以享用了。

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