1、原料:排骨400克,海帶300克,蘿蔔幹200克,蔥1小段,姜1片,棗,紅椒适量調料:鹽、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖适量。
2、将排骨放進涼水裡,燒開後去除血沫,沖洗幹淨待用。
3、海帶和蘿蔔幹泡12個小時後洗淨待用,棗用水清洗幹淨。
4、鍋中倒入油,爆香花椒、八角,放入排骨煸炒,加鹽、老抽、冰糖上色出香。
5、将排骨、海帶、蘿蔔幹和棗一起倒入高壓鍋上汽後壓20分鐘即可。
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