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牛蹄筋怎麼做輔食

美食 更新时间:2025-02-12 09:11:12

  1、白蘿蔔一根,洗淨刨皮切小塊。牛筋洗淨,蔥洗淨切段,姜切絲,八角一個,桂皮一小片,白胡椒幾顆。

  2、鍋裡燒開水,加入牛筋焯一下去除血水,牛筋去除血沫,撈出瀝幹水分。

  3、鍋裡燒幹,加入白胡椒幹燒一下出香味即熄火,用鍋鏟柄把白胡椒壓碎。

  4、加入調和油燒熱,加入牛筋翻炒,翻炒一會,加入兩勺生抽,一小勺鹽,八角,桂皮,姜絲和蔥白段一起,加水燒制一會。

  5、加入白蘿蔔,添水至稍淹食材即可,适量再加點生抽,加蓋大火燒開,燒開一會後,轉移到電高壓鍋内膽,置電高壓鍋中,調節高壓,壓15分鐘。

  6、壓好等待減壓,打開後加入蔥段,再蓋上蓋子稍焖,攪拌均勻,盛出即可。

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