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狗不理包子捏褶收口技巧

美食 更新时间:2024-09-01 00:15:27

  1、一右手捏住面皮的邊起第一個褶,這裡說下,起褶的大拇指放面皮的外面,包子收成奶嘴口就比較容易。

  2、大拇指不動,食指拉起面形成第二,第三褶,以此類推,拉住褶的同時需輕輕往上提拉,這樣捏的褶會更均勻流暢。

  3、這樣到收口處。

  4、捏住收口所有褶子邊,捏到一起,不要留縫口,捏緊面皮成奶嘴狀。

  5、閉口型的包子完成。

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