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缙雲燒餅和面配方

美食 更新时间:2024-07-22 03:22:22

  1、食材:小麥面粉250克,梅幹菜50克,酵母3克,夾心肉100克,黑芝麻适量,鹽适量,麥芽饴糖适量。

  2、面粉加入酵母粉揉成面團之後發酵。準備梅幹菜。

  3、夾心肉粒解凍。

  4、梅幹菜洗幹淨瀝幹。

  5、夾心肉粒加黴幹菜和鹽拌勻入味成餡。

  6、發酵好的面團重新揉勻分成的等分。

  7、然後揉圓。

  8、擀薄。

  9、放入餡料。

  10、捏攏收口朝下。

  11、按扁,擀成直徑大約10--15cm圓餅坯。

  12、餅坯正面刷上少許麥芽饴糖。

  13.灑上黑芝麻。

  14、放入烤盤。

  15、然後将烤盤放入預熱好的烤箱,200度18分鐘,将餅烤至金黃,香味溢出時即可。

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