1、準備材料:鴨500克、土豆300克、姜250克 陳皮10克 蒜25克 蚝油2湯匙 柱侯醬3湯匙 黃糖50克 酒2湯匙 鹽1茶匙 油2湯匙。
2、鴨洗淨切件,土豆切粒,陳皮、蒜切碎,姜拍碎
3、鍋燒熱放油,然後把陳皮和蒜炒香放鹽,再放鴨爆炒一會。
4、把土豆粒和姜一起放進鍋裡炒一會。
5、然後放入适量清水沒過鴨肉,在把蚝油、柱侯醬、酒、黃糖一起放攪勻,蓋鍋小火焖20分鐘收汁即可出鍋。
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