1、食材:紫薯400g、黃油15g、白砂糖5g、桂花5g。
2、紫薯洗淨蒸熟,晾涼後剝去紫薯皮。
3、黃油室溫軟化。
4、把紫薯切成長條。
5、平底鍋用大火烤熱後轉小火,放上紫薯條,烘烤5分鐘。
6、取1/2黃油放在平底鍋上,讓紫薯條均勻地沾上黃油,繼續烘烤5分鐘。
7、灑上少量白砂糖,輕輕翻炒紫薯條至白糖完全溶解。再放入1/2黃油,使紫薯幹均勻沾上後烘烤至表面微微焦黃。
8、灑上适量桂花。
9、輕輕翻炒紫薯幹和桂花,3分鐘後關火即可。最後撒上少量幹桂花作為裝飾即可。
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