1、材料:雞蛋4個,青椒2個,鹽,味精,油适量。
2、将雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
3、将青椒切成小塊。
4、鍋中加入油,七成熱的時候加入雞蛋,注意翻面,别讓雞蛋炒黃了。
5、當雞蛋結塊時撈出。
6、鍋中放少許油,将青椒加入煸炒。
7、然後加入炒好的雞蛋,将雞蛋用鏟子弄成小塊,加入适當的鹽、味精,起鍋。
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