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臘八蒜怎麼泡起來

美食 更新时间:2024-09-17 06:08:03

  用料:紫皮蒜5頭、米醋适量。

  1、将大蒜剝去皮;

  2、取出一瓣蒜看一下,每瓣蒜都有一個根部,主要是通過根部吸收醋汁,然後蒜與醋反應變綠色;

  3、用刀把蒜瓣的根部削掉一部分,露出裡面的芯兒,這樣醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内;

  4、依次把所有的蒜瓣根部都處理完;

  5、找個玻璃瓶子,洗淨擦幹;

  6、把蒜瓣都放進去,瓶子太大了,顯得蒜瓣很少;

  7、把米醋倒進去,淹沒蒜瓣就可以了;

  8、取保鮮膜或者保鮮袋疊幾層,放瓶口,這樣扣蓋子的時候可以使瓶子更好的密封;

  9、把蓋子扣上,擰緊;

  10、放暖氣上。2天就可以吃到爽脆可口的臘八蒜了。暖氣可以促進醋的揮發,使醋更快的浸入到蒜瓣内,所以在短時間内就可以變綠。

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