用料:紫皮蒜5頭、米醋适量。
1、将大蒜剝去皮;
2、取出一瓣蒜看一下,每瓣蒜都有一個根部,主要是通過根部吸收醋汁,然後蒜與醋反應變綠色;
3、用刀把蒜瓣的根部削掉一部分,露出裡面的芯兒,這樣醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内;
4、依次把所有的蒜瓣根部都處理完;
5、找個玻璃瓶子,洗淨擦幹;
6、把蒜瓣都放進去,瓶子太大了,顯得蒜瓣很少;
7、把米醋倒進去,淹沒蒜瓣就可以了;
8、取保鮮膜或者保鮮袋疊幾層,放瓶口,這樣扣蓋子的時候可以使瓶子更好的密封;
9、把蓋子扣上,擰緊;
10、放暖氣上。2天就可以吃到爽脆可口的臘八蒜了。暖氣可以促進醋的揮發,使醋更快的浸入到蒜瓣内,所以在短時間内就可以變綠。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!