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鮮大豆油炸方法

美食 更新时间:2024-12-26 08:39:16

  1、提前一天晚上泡好黃豆。

  2、洗淨撿出爛豆,瀝出水分。

  3、倒入油,燒開過後,冷卻到放入筷子起小泡就可以下黃豆了。

  4、下入黃豆,全程小火炸。

  5、邊炸邊用漏勺搖起來看一看成色。

  6、黃豆顔色慢慢變黃。

  7、氣泡由小變大,然後慢慢變到有些豆子浮起來。

  8、看到顔色變得比較深的時候,就把它盛出來放進盤子裡等油和黃豆冷卻。

  9、然後再開火,至7成熱。放入黃豆炸大概三分鐘左右,黃豆顔色變得比較深然後弄的時候有脆脆的響聲,這時黃豆就炸好了。

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