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紅燒牛臉肉怎麼做

美食 更新时间:2024-12-20 00:46:32

  1、準備材料:牛臉肉300克、窩筍一根、青椒一個、豆瓣醬2勺、生姜5片、大蒜、油适量、鹽雞精适量、生抽老抽各2勺。

  2、窩筍削皮洗幹淨後切成片狀;

  3、生姜大蒜剝皮洗幹淨切成片;

  4、青椒用清水沖洗幹淨後切成丁狀或片狀、切成絲也可以;

  5、牛臉肉用清水洗幹淨後放開水裡面燙煮三分鐘左右;

  6、起鍋,鍋裡放油油燒熱後放鹽;

  7、把辣椒先放下去炒到表在變色,把窩筍放下去炒均勻後裝盤備用;

  8、鍋裡放生姜、大蒜、豆瓣醬下去炒均勻并炒出香味;

  9、把牛臉肉放下去炒到表面上層;

  10、再把炒好的青椒和窩筍放下去炒均勻;

  11、放生抽老抽雞精,在适當加點鹽下去炒一分鐘左右即可。

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