1、主料:幹辣椒,油輔料:姜,蒜,油,鹽。
2、辣椒洗幹淨,用開水泡軟待用。
3、姜、蒜去皮,姜拍爛。
4、辣椒放攪拌機裡,放姜、蒜、适量的鹽,加适量的水攪碎待用。
5、鍋裡放大量的油,把油燒熱,放辣椒鍋裡,中火慢慢炸辣椒熟透,大概要半小時,一邊攪一邊炸,要不容易沾鍋,做好後,放涼裝瓶中即可。
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