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怎樣做時蔬臘肉炒面呢

美食 更新时间:2024-12-27 20:29:28

  1、主料:

  鮮面條、250g、臘肉80g、豆芽适量、青椒半個、胡蘿蔔适量、洋蔥适量。

  2、輔料:

  菜籽油适量、生抽少許、鹽适量、雞精少許。

  3、做法步驟:

  (1)準備材料:

  (2)臘肉切成條,胡蘿蔔、青椒、洋蔥切成絲。

  (3)鮮面條可以過油也可以焯水。一般都是開水下鍋煮七成熟撈出,過冷河,備用,過冷水是為了不黏連。

  (4)熱鍋涼油,放入臘肉煸炒微微出油、變色。

  (5)加入洋蔥炒出香味。

  (6)再加入胡蘿蔔翻炒,至胡蘿蔔變軟。

  (7)再加入豆芽、青椒翻炒均勻,加少許生抽調色。

  (8)最後加入面條翻炒均勻,加适量鹽、雞精調味,炒制一兩分鐘成熟即可出鍋了。

  (9)上桌了,香味撲鼻,色澤豔麗。

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