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變蛋的注意事項

美食 更新时间:2024-12-16 05:29:34

  1、為了我們自身的健康安全着想,變蛋時我們盡量選擇含鉛量低的松花蛋。

  2、需要注意,不要将松花蛋冷凍,蛋内水分因低溫而結冰,會改變原有的風味。

  3、松花蛋含有一定的鉛,在人體中能取代鈣質,因此缺鈣者和骨質疏松者最好是不要進食涼拌松花蛋。

  4、在吃的時候需要注意,松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

  5、另外,肝病患者也是不能進食涼拌松花蛋的。

  6、吃皮蛋最好配點醋,怎麼吃皮蛋也是有很多講究的。

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