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雜糧戚風蛋糕如何做

美食 更新时间:2025-01-10 00:55:40

  1、主料:雞蛋四隻、雜糧粉60克、低筋面粉30克、橄榄油30克、牛奶56克

  、細砂糖50克、檸檬汁數滴

  2、準備好所有材料。

  3、把所用的模具清洗幹淨後擦幹水分備用。

  4、分離蛋清蛋黃。

  5、蛋清中加入一些細砂糖,攪拌均勻。

  6、加入橄榄油攪打至充分乳化。

  7、加入牛奶攪拌均勻。

  8、篩入雜糧粉和低筋面粉。

  9、用手動打蛋器呈z字形攪拌均勻。

  10、蛋清中加入幾滴檸檬汁和細砂糖,用電動打蛋器打發至濕性偏幹狀态。

  12、再倒入剩餘的蛋清中切拌均勻,成光滑細膩的面糊。

  13、倒入準備好的模具中。

  14、送入預熱好的烤箱,170度40分鐘。

  15、出爐後倒扣在細口瓶子上,徹底晾涼後脫模。

  16、切塊後淋上酸奶,撒上蔓越莓,美美哒好看又好吃喲。

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