推薦7道簡單易做的家常美食-tft每日頭條

推薦7道簡單易做的家常美食

美食更新时间:2024-12-26 15:56:27

　　蝦仁炒白菜

　　推薦7道簡單易做的家常美食（分享幾道菜的家常做法）(1)

　　做法：

　　1、将蝦仁提前解凍，洗淨，加入适量姜末，胡椒粉、料酒、玉米澱粉攪拌均勻腌制10分鐘左右。

　　2、将大白菜切開，留一半，然後洗淨，切段，胡蘿蔔擦絲，大蒜瓣切丁。

　　3、熱鍋倒油，加入大蒜丁煸炒出香味，倒入腌制好的青蝦仁煸炒一下。加入适量味極鮮醬油，煸炒至上色，撈出備用。

　　4、先将大白菜杆倒入鍋中，煸炒至斷生，然後加入大白菜葉、胡蘿蔔絲，加入适量鹽、糖煸炒至變色。加入炒好的蝦仁，煸炒片刻，關火，最後加入适量雞精翻拌均勻即可出鍋。

　　口水魚片

　　推薦7道簡單易做的家常美食（分享幾道菜的家常做法）(2)

　　材料：草魚、豆豉1、花生仁(油炸)、熟芝麻、小蔥、姜、蒜、食鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉、醬油、香醋、白糖、香油、辣椒油、植物油

　　做法：

　　1.新鮮的草魚肉，斜刀片成厚薄均勻的魚片

　　2.魚片用鹽、料酒、白胡椒粉和澱粉抓勻，腌制15分鐘

　　3.豆豉和幹紅辣椒切碎，油炸花生去皮擀碎，蔥姜蒜切碎備用

　　4.用鮮醬油、料酒、香醋、糖、香油和辣椒油混合成調味汁兒

　　5.起油鍋，下寬油，油溫三四成熱時，下入魚片滑熟

　　6.撈出控油，鍋内留底油，爆香蔥姜蒜末和辣椒豆豉碎

　　7.添加調好的料汁，燒開;趁熱澆在滑好的魚片上

　　8.撒上熟芝麻和花生碎，添加小蔥碎即可

　　青椒辣醬炒雞腿肉

　　推薦7道簡單易做的家常美食（分享幾道菜的家常做法）(3)

　　材料：雞腿兩隻、青椒500克、幹辣椒十個、花椒二十粒、姜一塊、獨蒜一塊、蔥兩根、豆瓣醬15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML、鹽3克、糖3克、澱粉5克；

　　做法

　　1.雞腿洗淨，剔出骨頭，肉切塊。青椒洗淨斜切成段，姜、蒜切片，蔥斜切片成段；

　　2.雞腿肉裡加入老抽、一半料酒、生抽、澱粉抓勻腌一小時以上；

　　3.鍋内油燒到7成熱後，爆香1/3的姜片，倒入雞腿肉炒到八成熟撈出；

　　4.鍋内油不夠可以再加少許，燒到7成熱後，下入豆瓣醬，中小火炒出紅油；

　　5.此時放入所有姜片、蒜片、幹辣椒、花椒、蔥段炒香；

　　6.再放入雞腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味；

　　7.放下青椒，炒到青椒熟了，再調入鹽，糖炒勻即可

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